单位厨房设备维修-万家欢 -佛山单位厨房设备

我司是一家***生产工业废气净化设备与餐饮油烟净化设备并***承揽各种废气净化暖通安装工程和噪声治理工程、污水治理工程的骨干企业。提供厨房油烟管道安装、维修和改造等服务，技师都具备多年安装、维修、改造经验，并不断吸收新的技术和***的检测设备来满足广大客户的需求。公司拥有严格的管理制度，一级的服务质量，精湛的技术。拥有高素质的空气净化设备***技术人员和环保工程施工***。无论是现在还是将来，公司将秉承＂******，重誉守信＂的宗旨．诚信做事，不断提供良好的产品和完善服务.公司以科研创新为使命，以净化空气环境为己任；以市场为导向，以客户为出发点的企业理念，企***厨房设备，致力于专注的态度打造***的品牌，兢兢业业于环境保护工作。

我司拥有一支技术过得硬的***施工***，有多名经验丰富的***管理人员和工程技术人员，我们会为您提供***满意的服务。

我司是中国环保网***推广单位，另在百度和谷歌都有推广。

一、食堂厨房面点间设备配置清单

主要用来加工米、面、饼类主食。

使用设备有：和面机（和面）、搅拌机（搅拌面团）、压面机（压制面条）、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱（面点、米饭等主食的蒸制）、双层电烤箱连醒发箱（面团醒发和面食、饼类烤制）、落地式电饼铛（制作饼类）、四门高身雪柜（食材暂存）、单开调理柜（暂存调料）、双星水池（半成品清洗）、光解式烟罩（油烟收集净化）、隔油池（除油污）、混水龙头（可同时出冷热水）、洗地笼头等。

二、食堂厨房主操作间设备配置清单

主要用来制作汤类、热菜类。

使用设备有：四眼鼓风灶（少量热菜炒制）、大锅灶（大量热菜炒制）、双头低汤灶（煲汤）、双层工作台、四门高身雪柜、四层货架（物料暂存）、双星水池、光解式烟罩、隔油池、洗地笼头等。

三、食堂厨房售餐间设备配置清单

主要用于用餐前的准备。

使用设备有：四格热汤池柜（菜品保温）、保温暖汤车（汤、粥、米饭保温）、单开调理柜（餐具存储），单星水池、混水龙头等。

四、食堂厨房粗加工间设备配置清单

主要用于蔬果、肉类的初步加工，包含清洗和切配。

使用设备有：单星盆台（清洗肉类）、大斗单星水池（清洗蔬果类）、切片机（肉类食材的细切）、绞肉机（做肉馅）、双层工作台（食材的初步切配）、四层货架等。

五、食堂厨房消洗间设备配置清单

主要用于餐具和厨具的清洗消毒及暂存。

使用设备有：洗碗机（碗碟的清洗消毒）、洗碗机用软水机、集气罩（洗碗机热气的收集）、单星污碟台（污碟的浸泡及预洗）、高压花洒（污碟的预洗）、洁碟台、残食台（残食的收集）、洗地笼头（地面的清洗）、高温消毒柜（餐具消毒）、碗碟柜（餐具的存储）等。

另外还有开水器、开水器用滤水器、调料车、平板车、送餐车、收残车等厨房设备。

进餐用具主要包括食堂中进餐时的用具和器皿等。食堂厨房设备食堂厨房设备设计的原则一般包含以下几个选购原则：安全原则食堂厨房设备种类很多，一些燃气设备，机电设备，设计时要注意安全。比如，机电设备和燃气设备不能距离较近，避免发生***。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20%以上，防止火星飞到装修顶棚上，发生火灾。调性原则此原则是保证厨师们在做菜的时候使用工具得心应手，佛山单位厨房设备，节约工作时间。比如各种调理设备，像菜架、工作台等配套设备，一定要位置适当，符合一般人的习惯。卫生原则这一原则是保证酒店厨房干净卫生。也就是厨房内的各个设备必须易于清理垃圾，有一个良好的排污系统，这对保证食物质量是很有帮助的，单位厨房设备维修，这一点很容易被一些设计人员忽略。美观原则现在各个设备的摆放都讲究美观。这代表了一个单位的形象;设计时，要在保证前三个原则的情况下做到尽量美观大方，给人一种耳目一新的感觉。食堂厨房设备的***对于其使用寿命有着不小的作用，应注意以下几项：1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，单位饭堂厨房设备，要及时用清水冲洗，并擦干。3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。

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