厨房设备公司择优推荐

厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成***增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。

现在饭店里有几种情况：一是新建或改造厨房时，片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖，功能超前，而真正的实用价值不高，如好多国产的运水油烟罩、升降传菜梯等等。往往是施工人员撤出，饭店筹建人员退场，接手的厨师叫苦不迭，厨师成了设备的奴隶。二是不论自家饭店卖什么风味的产品，其设备都选配粤式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是***的。须知粤式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。5、厨房油烟问题，抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。广灶的总体特点是火力猛、易调节、好控制，***适合于旺火速成的粤菜烹制。

淮扬菜擅长炖、焖、煨、浓油赤酱，讲究靠功，这都需要炉灶有支火眼配合猛火使用等等。不考虑这些因素，不仅成品风味、质地难以地道，而且对燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。只要是提到改善厨师的工作环境，厨房要做到***整齐，就无节制地扩大面积，拓展空间。不仅如此，还把偌大的一个厨房进行无限分隔，各作业间互相封闭，看不见，叫不应，既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照，提高工作效率，更容易产生安全隐患。一、供餐顾客人数与厨房面积的关系：厨房主体面积按照所布置的生产工艺设备、设施（固定状态的工作台、洗涤槽、架、柜等）与操作、运输所占空间，一般可按一下公式为：K（厨房主体面积）=C。

因此，厨房的设计应紧紧围绕餐饮的经营风格，充分考虑实用、耐用和便利的原则，因此，必须采取有效的规划设计，切实解决各种厨房问题，创造良好环境。本公司就是一家做商用厨房工程的公司，其从厨房规划设计到厨具安装调试一体化的整体步骤。

厨房设备的质量标准是什么，跟其他商用厨房设备的质量标准是一样的，

只是表明这些设备是合格的，通过了相关质检部门的检验。酒店厨房设备质量标准有很多。

一、标准简介 商用厨房设备标准

商用厨房设备相关的标准，***标准代号是GB（强制性国标）和GB/T（推荐性国标），CJ和CJ/T 分别是指城镇建设行业标准和推荐标准，SB和SB/T是指商务行业标准和推荐标准。国外的，IEC和EN是欧洲标准，UL是美国标准、CE是欧洲标准等。该区域包括原料的验收、进人仓库以及原料进人烹饪前的初步加工处理等，即原料验货处、原料仓库、原料宰杀、蔬菜择洗、干货原料涨发、初加工后原料的切割、浆腌等。

二、酒店厨房设备质量标准

酒店厨房设备，通常需要出具检测报告的设备种类有，燃气设备、电器设备、制冷设备三种。

1、电气类

国标《家用和类似用途电器的安全》中对商用厨房设备电气类特殊要求都有规定，有商用电动洗碗机，商用电热食品和陶瓷餐具保温器，商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元，商用电动饮食加工机械，商用多用途电平锅，商用电烤炉和烤面包炉，商用单双面电热铛，商用电动抽油烟机，带嵌装或远置式制冷剂冷凝装置或压缩机的商用制冷器具等消毒特殊要求等等。备餐间以“方便、快捷、减少就餐人员排队等候时间”为原则将售卖区设计为长龙式。

电磁设备中，电磁辐射，我国没有国标，有的企业会按照欧洲的CE认证来检验。

除了国标，也有采用商务行业推荐标准的，如商用电开水器标准SB/T 、商用电磁灶标准SB/T 、商用电扒炉标准SB/T 、商用电炸炉标准SB/T 等。

2、燃气类

燃气设备多是炉灶，一般都会采用地方标准，如北京地区，炒灶的地方标准是CJ/T 《中餐燃气炒菜灶》、燃气大锅灶采用地方标准 CJ/T 《炊用燃气大锅灶》、燃气蒸箱采用地方标准 CJ/T 《燃气蒸箱》等。

3、不锈钢厨房设备相关标准

不锈钢厨房设备会采用的标准有，不锈钢厨具QB/T 、不锈钢冷轧板GB、调理类不锈钢厨房设备QB/T等。

不锈钢厨具设备的质量标准一般由生产企业自己制定。燃气类、电气类和制冷类则需要按照***、地方或者国际标准来进行质量检验，合格品才可以进行交易、使用。

工厂***食堂厨房设备质量好坏，有时候我们可以根据眼观，了解个大概，好的设备一般整体都比较美观，精致，细节完善，没有毛刺、刮痕、焊接口等等影响美观的地方。

无论是国标、地方标准、还是厂家自制标准，都是需要以***相关标准文件为依据的。

公司理念：品质至上，客户为尊。

宣传口号：做一项工程，树一块***，

育一批人才，交一批朋友，创一级效益。

企业文化：团结，敬业，学习，创新。　　

我司是一家***从事星级酒店、酒楼、工厂和学校食堂厨房设备的设计、制造和安装工程的,包括不锈钢厨具工程、豪华型家庭厨柜工程、玻璃钢系列工程、冷冻设备工程、通风系统工程、大型热水供应系统工程、不锈钢制品工程。我司拥有较***的现代化办公设备，现有员工200名，包括经济顾问、***顾问、项目工程师、设计工程师等各方面管理人员和***技术人员。并代理销售国内外名厂厨具配套机械产品及酒店、家庭厨房用品.

公司拥有数名***设计师，***设计厨房平面图、以及相关配套的水、电等系统图，设计方案科学、合理、实用．还有一批具多年厨具行业经验的管理技术骨干和实践经验丰富的工程技术精英．

公司充分利用其雄厚技术力量，按照客房要求及厨房实地条件，注重器具安排的合理性，根据现场特点，合理安排．依据有关部门规定，使厨房达到节能、方便卫生要求．为了确保产品的优良品质及推陈出新，公司还常为各职员提供周密完善的在职培训．

质量是企业的生命，是企业立足之本．本公在质量保证的基础上，竭诚为每一位顾客提供尽善尽美的服务.